Rodrigo Sales

Dressed Cake Perfeito

Aprenda do zero a criar Dressed Cakes impecáveis: massa úmida, recheios firmes, nivelamento, quina viva, paleta de cores, decoração e conservação. Bônus: precificação e ficha técnica.
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Culinária & Gastronomia

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Módulos

1

Módulo 01

Dressed Cake: técnica, método espumoso e prática
2

Módulo 02

Método espumoso: batedeira x fouet, mesmo resultado
3

Módulo 03

Bolo perfeito: camadas, forno e preparo das formas
4

Módulo 04

Da Apostila à Prática: Ajustes e Namelaka na Aula
5

Módulo 05

Bolos de Volume: Método Espumoso e Maciez
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